Ein kleinen Nachteil gegenüber Windows konnte ich bei Apple fesstellen; Im Finder hat man nicht die Möglichkeit, mal eben schnell über einen rechtsklick eine neue Datei zu erstellen (txt, xls, oder was auch immer).
New! behebt das kleine, aber feine Problem.
Et voilá! Die Dateitemplates kann man im übrigen auch anpassen, zB für eine schnelle PHP oder HTML Datei.